- Patata
- Zanahoria
- Puerro
- Un trozo de pimiento rojo o verde
- Ajo
- Pimentón
- Una hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Costillas adobadas
- Lentejas o judias
Poner las lentejas a remojo. Picar las patatas y la zanahoria en cuadraditos pequeños, echar el puerro y el pimiento en trozos grandes. Todo en la olla a cocer, con un poco de sal gorda. A fuego medio 15 min desde que empiece a pitar.
Si son judías, abrir la olla dejando salir el vapor y echar un vasito de agua fria para «asustarlas», y dejar cocer otro ratito.